我省正式啟動針對食品小作坊的第三方技術幫扶工作，旨在通過專業力量引導與支持，全面推進食品生產環節的提檔升級，筑牢食品安全防線，促進產業健康發展。

食品小作坊作為食品供應鏈中的重要一環，在滿足多樣化市場需求、傳承地方特色美食、帶動靈活就業等方面發揮著積極作用。部分小作坊也存在生產條件有限、管理不夠規范、技術能力相對薄弱等挑戰。為此，我省創新監管與服務模式，引入具備資質的第三方技術機構，開展精準幫扶。

此次幫扶工作將聚焦多個關鍵維度。一是現場指導與評估，技術專家將深入生產一線，幫助小作坊查找在場所布局、設施設備、工藝流程、衛生控制等方面存在的短板，并提供定制化的改進方案。二是標準宣貫與培訓，圍繞食品安全法律法規、產品標準、質量管理體系等內容，組織專項培訓，提升從業人員的法律意識、責任意識和專業素養。三是技術升級支持，協助小作坊引入適用的先進加工技術、保鮮技術或簡易檢測手段，推動生產向更安全、更高效、更清潔的方向轉型。四是示范培育，通過樹立一批改造提升成效顯著的標桿單位，形成可復制、可推廣的經驗，帶動區域整體水平提升。

為確保幫扶工作落到實處、取得實效，相關部門將建立健全工作機制，明確第三方機構的遴選標準、服務要求和考核辦法，并對接受幫扶的小作坊進行跟蹤回訪與成效評估。堅持“幫扶”與“監管”相結合，對基礎條件差、整改意愿弱、存在嚴重安全隱患的，將依法依規加強監管。

此項工作的啟動，標志著我省在食品小作坊治理上進入了“精準滴灌、專業賦能”的新階段。通過匯聚政府、市場、專業機構的多方合力，不僅有助于破解小作坊發展瓶頸，保障人民群眾“舌尖上的安全”，更能激發傳統食品產業的活力，推動其向標準化、品牌化、規模化發展，為全省食品產業高質量發展注入新的動力。